Домашние конфеты из яблок
Тип: Десерты
Время: 50 минут
Сложность: Легко Порций: 4 Веганские Вегетарианские Десерты
Захотелось порадовать родных чем-то вкусненьким, а покупать сладости с сомнительным составом желания нет? Приготовьте домашние конфеты из яблок. Фруктовые дольки и карамель — сказочная комбинация, от которой и взрослые, и детки будут в полном восторге. От такого десерта никто не сможет отказаться. Ведь он очень красивый и безумно вкусный!
Для приготовления таких конфеток лучше всего использовать зеленые крупные яблоки. Подготовить их нужно очень тщательно. Перед маканием в карамель дольки следует хорошенько просушить, чтобы избавиться от влаги (выделившегося фруктового сока). Для этой цели лучше всего использовать бумажные полотенца, которые быстро впитают в себя лишнюю жидкость.
Как приготовить домашние конфеты из яблок
Яблочные конфеты получатся безумно вкусными, если вы правильно сделаете карамель. Проверить ее готовность можно с помощью кулинарного термометра или же другим способом. Возьмите неполную чайную ложку сахарного сиропа и опустите ее в емкость с холодной водой. Если по истечении нескольких минут вы сможете слепить из карамели шарик, значит, готово!
Ингредиенты
Яблоко2 шт. Сахар250 г Вода125 мл Лимонный сок1 ч. л. Пищевой краситель1 ч. л.
Приготовление
- 1Тщательно моем яблоки. Нарезаем их дольками одинакового размера, удаляя сердцевинку. Просушиваем их со всех сторон, используя бумажное полотенце.
- 2В сотейник с толстым дном всыпаем сахар. Вливаем воду. Отправляем на огонь, варим до полного растворения сахара, активно помешивая.
- 3После закипания добавляем лимонный сок, хорошенько перемешиваем. Варим на среднем огне до появления желтого цвета.
- 4Добавляем гелевый пищевой краситель. Тщательно перемешиваем до однородности и убираем с плиты.
- 5Обмакиваем яблоки со всех сторон в готовую карамель, используя вилку. Перекладываем фруктовые дольки на пергамент. Оставляем их при комнатной температуре на 2 часа. Готово!
Готовя такие конфеты, пищевой краситель можно и не использовать. При желании вы можете покрыть фруктовые дольки карамелью янтарного цвета. В любом случае выйдет очень аппетитно! А вы ранее пробовали готовить подобные сладости из яблок в домашних условиях? Поделитесь своими любимыми рецептами.
Источник: sovkusom.ru
