Постный суп из шампиньонов с макаронами
Тип: Первые блюда
Время: 25 минут
Сложность: Средне Порций: 6 Веганские Вегетарианские Овощи Постные блюда Супы
Несколько раз наша семья пробовала поститься. Если раньше я думала, что постное меню скучное и невкусное, то сейчас полностью поменяла свое мнение. Пост не нужно воспринимать как ограничения, ведь это — возможности! Можно попробовать новые продукты и интересные сочетания. А большинство блюд без мяса получаются даже вкуснее, как, например, суп из шампиньонов.
Это ароматное первое блюдо можно сварить за 20–30 минут, потому что мясного или куриного бульона в основе нет. Постный грибной суп получается вкусным и не нагружает желудок. Его действительно можно подавать на первое, а не как самостоятельный обед. Дополните тарелочку супа бутербродом, тостом или гренками.
Как приготовить постный суп из шампиньонов с макаронами
Для приготовления супа с макаронами вы можете использовать не только свежие шампиньоны, но и сушеные грибы. Конечно, так первое блюдо получится невероятно вкусным. Натуральный лесной аромат обеспечен!
Ингредиенты
Шампиньоны400 г Лук1 шт. Морковь1 шт. Картофель2 шт. Подсолнечное масло4 ст. л. Овощная смесь2 ст. л. Вода1,5 л
Приготовление
- 1Помойте, обсушите и нарежьет шампиньоны кусочками. Разогрейте кастрюлю с подсолнечным маслом и обжарьте грибы.
- 2Лук нарежьте кубиками, а морковь — соломкой. Добавьте овощи к грибам и обжаривайте до мягкости.
- 3Влейте воду и доведите бульон до кипения.
- 4Очистите картошку и нарежьет ее кубиками. Отправьте овощ в бульон, варите 5 минут.
- 5Добавьте макароны и овощную приправу. Варите суп еще 4 минуты. После этого накройте кастрюлю крышкой и дайте блюду настояться.
Вы можете использовать не только овощную смесь для приготовления супа из грибов, но и другие специи. Настоятельно рекомендую не усердствовать с приправами, чтобы в готовом блюде ощущался натуральный грибной вкус. Как видите, для приготовления постного супа не нужно много времени или дорогих ингредиентов. Все просто и быстро!
Источник: sovkusom.ru
